[德國生活]食在極簡

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[德國生活]食在極簡 海獅說·2017年2月13日

活在德國,首先你要捨棄把「吃東西」作為一種享受生活的手段。

在吃東西前先放空、想像自己吃東西只是為了活下去把東西放進嘴巴裡、咀嚼最後再吞嚥。千萬、千萬不要去品嘗嘴裡的東西到底是什麼味道。
1
圖片上是某天的學校午餐:綠優格醬、三顆水煮蛋、煮馬鈴薯
賣你120塊台幣(暈)
回來台灣以後,一堆人抱怨我味覺是不是全死光了。
當然他們並不知道,像這樣一邊抽離一邊看著自己吃東西
才是我們成功生還的主要原因之一阿!
有人說:不會吧??德國的食物不算難吃阿。

是的德國飲食強的地方就在於它不難吃、選擇也多,但不管你選擇了什麼
到最後你都覺得吃的都是同樣一個東西,然後到最後只有崩潰的份
什麼意思?

是說,有一次法國總統曾經被問到法國的種種經濟和治安問題時,曾經這樣對記者說過:「你不了解要統治一個有260種起士的國家有多困難。」

這句話的意思大概是法國人的組成非常複雜、各地的狀況也不一樣。但就在新聞後面,
記者很酸的下了一個評語:「總統先生沒想到,就在它旁邊的德國可是個由一千種香腸組成的國家。」

事實上這句話並不完全正確。德國香腸不是一千種,正確的統計甚至高達1500種。
分散在這個先前由三百多個邦國組成的國家裡。常見的有圖靈根香腸、杜賓根香腸、
慕尼黑白腸、煎香腸、肝香腸、舌香腸、血香腸…….

所謂熱狗其實說穿了就是法蘭克福香腸、而在台灣常常看見的「德國香腸」
則根本不來自德國,它其實比較類似來自奧地利的維也納香腸。
此外麵包有三百種、起士有五百種,

至於啤酒則更誇張。1617年德國公佈《啤酒純淨法》後,到目前總共1274間公私營酒廠
釀造超過五千種各式各樣的啤酒!

乍聽之下好像選擇似乎無窮無盡,每天換一種吃一輩子可能都吃不完。但請記得:
不管你怎麼選怎麼搭配,你每天日日夜夜塞進嘴巴裡的
就是萬變不離其宗的麵包+起士+香腸+啤酒!!

德式餐廳裡的香腸是否香脆可口、讓人食指大動呢?
你給我連續吃十個星期試試!!

外加上披薩和義大利麵,你給我連續吃個五年試試!!

3
剛來到德國三個月的我崩潰大喊:厄阿阿阿阿……
我.再.也.受.不.了.辣!!!
「為什麼?為什麼你們可以忍受這種生活呢?每天吃這種東西你們不會瘋掉嗎?」我問朋友。
「你知道德文的『食物』怎麼念嗎?」
「das Essen?」我疑惑的說出來,心想這跟那有什麼干係。
「德國人更常用的是另一個字,die Lebensmittel。Leben是生命,Mittel是物質。全世界只有德國人會把食物叫做『生命物質』,擺明了告訴你:吃東西只是為了活下去用的。」朋友用一副過來人的嘴臉拍拍我的肩膀:「你以為你已經到極限了,但事實上你還早得很呢。一直到有一天你會整個崩潰,然後你就會下定決心學做菜了。記得:留德學生要碼培養出大廚的手藝,要碼培養蟑螂的食慾,你只有這兩種選擇。」
「崩潰是什麼樣子?」我問。
「崩潰喔……」他想了想,「阿!就是忽然有一種感覺
如果要你再吃一口香腸你寧願去臥軌,會做一些常人無法理解的事情。」
「嗄?」
「哎呀反正你到時候就知道了啦!」
我就這樣繼續過著麵包香腸的生活。眼見自己好像正在慢慢適應
心想也許這種症狀不會發生在我身上的時候,它就這樣發生了。

4
糟了!!
禮拜六晚上我忽然從床上驚醒,天阿我竟然睡著了!!
我一看到外面已經全黑的天色就知道大事不好,德國禮拜天的超市沒人開門
所以禮拜六的晚上超市通常都會大排長龍,每個人都在這時買齊明天的生活必需品。 我提著購物袋在街道上狂奔,果不其然
等我到了那邊以後店家已經一片漆黑,我要想辦法獨自撐過這黑暗的禮拜天。
阿阿阿該怎麼辦阿~~?冰箱裡已經完全沒有食物了阿。 仔細在櫃子裡東翻西找後總算找出一包白麵,那一瞬間立刻升起了些許希望
心想應該還有上次別人送的柴魚片,雖然不好吃但是也可以撐一天了。
等等……..
阿,已經被用完了。
我差點沒哭暈在我家馬桶上,之後我在冰箱裡又翻出一袋香腸。但是就在碰到袋子瞬間
忽然感覺天旋地轉,隨即一種噁心的感覺迎面而來,一個聲音告訴我:我不要吃!!!
吃什麼都好,我就是不要再吃香腸了!!!
我嘆了一口氣,東翻西找後終於看到了一罐不曉得是什麼的東西,欣喜若狂翻出來後才發現
那是一罐,草‧莓‧醬。
(待續)