洗葡萄千萬別用鹽水 越洗農藥吃越多 | 生活 | 即時

來源: 洗葡萄千萬別用鹽水 越洗農藥吃越多 | 生活 | 即時

葡萄上頭的果粉到底要不要洗掉?護理師譚敦慈說「果粉並沒有毒」只要適度地清洗,葡萄皮是可以全部吃下去;網路上有非常多種的清洗葡萄的方式,包含用牙膏洗、鹽巴洗等,用牙膏洗太過荒謬,所有水果都不建議用鹽巴洗,主要是鹽會改變水的滲透壓,反而會把原本洗掉的農藥,又跑進水果裡。

太白粉、麵粉、牙膏、鹽巴來洗水果,統統都是錯誤的洗水果方式,譚敦慈說,最好的洗水果方法,就是用流動的水清洗,很多人都擔心會洗不乾淨的葡萄,清洗方式其實很簡單。

・清洗葡萄方法:

第一步/先剪葡萄,別把葡萄蒂剪掉

第二步/拿一個盆子,並把一塊布放在盆子中

第三步/把葡萄放進有布的盆子上

第四步/打開水龍頭,把水加到超過葡萄的量

第五步/水關掉,再蓋上一塊布

第六步/輕輕滑動盆子底的布以及蓋上的布

第七步/查看葡萄是否有清洗乾淨

第八步/把布拿起來後,再用流動的水清洗1到2次

第九步/完成

譚敦慈說,如果民眾還是很討厭葡萄上的果粉,建議可以用小軟刷輕輕地清洗,不過,果粉是葡萄天然的保護膜,吃下去對於人體是不會有事情的,很多農藥都是水溶性,只要透過清水清洗,其實都可以達到去除農藥的效果。

營養師李婉萍說,葡萄中有非常多的纖維,可以幫助排便,凡是紫色的蔬菜、水果都有花青素,根據研究花青素對人體是有保護血管的作用,建議多吃,不過,很多小孩跟大人的咀嚼能力不佳,建議可以去皮之後再吃。

葡萄上的果粉是葡萄天然的保護膜,吃下去對人體並無傷害,可以不必全部洗掉。記者陳雨…
葡萄上的果粉是葡萄天然的保護膜,吃下去對人體並無傷害,可以不必全部洗掉。記者陳雨鑫/攝影
用鹽巴水又去除葡萄的蒂清洗是錯誤的清洗方式,葡萄中的農藥反而會因為鹽水的滲透壓,…
用鹽巴水又去除葡萄的蒂清洗是錯誤的清洗方式,葡萄中的農藥反而會因為鹽水的滲透壓,進入水果中,讓民眾吃下更多的農藥。記者陳雨鑫/攝影